Column Simone Hertzberger: Zoekt en gij zult vinden

Steeds vaker zoeken productiebedrijven in de productieomgeving naar gevaarlijke pathogenen. Hoe meer je zoekt, des te vaker tref je ze natuurlijk aan. Dan rijst de vraag waar die pathogenen vandaan komen. Leven ze in het geheim in de productieomgeving of zijn ze binnengekomen via ingrediënten?