'Europa gedwongen clean label te harmoniseren als onderdeel van Farm-to-Fork-strategie'

De behoefte van de consument aan producten met natuurlijke, herkenbare ingrediënten heeft in de voedingsindustrie zijn weerslag gevonden. Zowel in de productontwikkeling als de etikettering en marketing van voedingsmiddelen gebeurt dit onder de noemer clean labels. Consumenten willen terug naar de basis, maar met welke regels moet je als fabrikant rekening houden om in de behoeften van de consument te voorzien? En zijn deze regels in alle Europese landen hetzelfde?