Het aantal zieken door onveilig voedsel is onacceptabel hoog

De hoogste baas van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) in Europa verklaarde dat het aantal zieken en doden door onveilig voedsel duizelingwekkend hoog is en daarom volstrekt onacceptabel. Dit verklaarde hij op de World Food Safety Day in juni 2021. Hieronder wordt uitgelegd hoe hij tot zijn uitspraak kwam.