Onderzoek WUR: nieuwe alg Galdieria heeft potentie om superfood te worden

De micro-alg Spirulina kennen we bijna allemaal. Biotechnoloog Fabian Abiusi onderzocht voor zijn promotie een nieuwe alg: Galdieria. De alg zou goedkoper en gemakkelijker te kweken zijn dan Spirulina en daarnaast voedzamer zijn. Ook zou Galdieria in een afgesloten reactor organisch afval om kunnen zetten in hoogwaardige eiwitten.