Onderzoek WUR: Horeca en detailhandel stellen hoge eisen aan korte ketenproducten

Wageningen University en Research (WUR) onderzocht in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en de Provincie Gelderland de korteketenproductie in Nederland. Wat is nodig voor een succesvolle korte keten in Nederland?