Gezond Leven: 'Ultrabewerkte voeding is niet per definitie ongezond'

Bewerkte voedingsproducten zijn niet per definitie ongezond. Evenwel ligt de consumptie van ultrabewerkte voeding te hoog en moeten consumenten hun eetgedrag verbeteren. Hier ligt een gedeelde verantwoordelijkheid voor overheid, voedingsindustrie en retailers, zeggen Jolien Jonckheere en Loes Neven van het Vlaams Instituut Gezond Leven.