Acceptatie alternatieve eiwitten neemt toe, daadwerkelijke consumptie blijft achter

Steeds meer Nederlanders willen minder dierlijke eiwitten consumeren en vaker kiezen voor alternatieve eiwitten. Ondanks een toename van de acceptatie van alternatieve eiwitten, blijft de toename van de consumptie van alternatieve eiwitten uit. De Nederlandse consument staat het meest open voor de consumptie van vis en peulvruchten, en het minst voor de consumptie van insecten.