Paneldebat: Is het nodig om vegan vleesvervangers te produceren?

Maar hoe lastig is het om een lekkere vleesvervanger te produceren en te voldoen aan alle schijnbaar tegengestelde eisen van de retail en consument? Tijdens de Week van VMT vertellen productontwikkelaars van Ojah, KFC en Future Food Group hoe zij het ontwikkelproces aanpakken.