'Smaakprofessor' Peter Klosse: 'Geef groente en fruit smaak terug'

Groente en fruit moeten hun smaak terugkrijgen, vindt Peter Klosse, lector gastronomie en 'smaakprofessor' bij Zuyd Hogeschool. Klosse stelt dat als groente en fruit hun smaak terugkrijgen, we er meer van gaan eten.