Wat betekent de coronacrisis voor certificeren voedselveiligheidssysteem?

'Never waste a good crisis' is een populaire en veel gehoorde uitspraak. Hoewel de uitspraak geen recht doet aan het leed en de economische schade die de coronapandemie met zich mee brengt, heeft het de ontwikkelingen in voedselveiligheidscertificering versneld en nieuwe inzichten gebracht die blijvend zijn.