Van biefstuk tot vet: ontwikkelingen in kweekvlees

De Israëlische startup Aleph Farms wil in 2022 op pilot plantschaal kweekvleesbiefstuk produceren. Het Belgische Peace of Meat heeft als doel om de komende tien jaar 100.000 ton vet te kweken. Mosa Meat kan uit een halve gram cellen al 2000 kilogram vlees produceren. Vorderingen genoeg op het gebied van kweekvlees.