VBZ: '100% volkoren in koekjes en crackers meestal onmogelijk'

Bakkerijproducten die niet uit 100% volkorenmeel bestaan, maar wel als 'volkorenproduct' worden verkocht, worden verguisd door consumentenorganisaties. Onterecht, vindt branchevereniging VBZ, want ook deze producten kunnen naast brood, groenten en fruit een bijdrage leveren aan de inname van vezels en mineralen.