Vijf misverstanden over de Listeria-regelgeving uit Informatieblad 85

KENNISPARTNER - Over de regelgeving rond de beheersing van Listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen is nog niet alles volledig duidelijk. In juni 2019 publiceerde de NVWA in Informatieblad 85 een toelichting op een aantal teksten uit Europese Verordening (EG) nr. 2073/2005.