Bedrijven kunnen bij de aanschaf van een koelinstallatie kiezen voor een natuurlijk of synthetisch koudemiddel. Installatiebedrijf Pool Koudetechniek in Hengelo ziet dat voedingsmiddelenbedrijven meestal kiezen voor de meest duurzame variant, een natuurlijk koudemiddel. Dat doen zij vaak niet alleen voor het milieu. Ook voor de bedrijven zelf is dit meestal de beste keuze voor de lange termijn. Koelewijn's Haringinleggerij in Spakenburg koos voor een CO2-installatie.