Canada lanceert supercluster plantaardige eiwitten, Nederlandse kennis welkom

Vegetarische en veganistische voedingsmiddelen zitten in de lift, Canada speelt hier met de oprichting van het supercluster Protein Industries Canada (PIC) handig op in. Het land investeert fors in het verwaarden van de overvloed aan agrarische grondstoffen als peulvruchten, granen en soja. Wat wil het land bereiken én kan Nederland hier nog een rol bij spelen?