Pathogenen beter typeren en afkeur reduceren

Directeur/eigenaar Taco Wijtzes wil met zijn lab WFC Analytics in Arkel het onderscheid maken. Tussen labs, maar vooral tussen micro-organismen zodat levensmiddelen niet langer onnodig worden afgekeurd. Begonnen met twee stoofjes en een koelkast omvat zijn cultuurcollectie nu ruim 500 typen Listeria. Momenteel doet WFC "krankzinnig veel" challengetesten voor Listeria monocytogenes en staat Wijtzes voor de keuze om een Maldi-Tof of een sequencer aan te schaffen. "Gaaf!" Dit artikel is verschenen in VMT 14 van 23 november 2018.