Deel kennis rond energietransitie in food

Om de doelen voor gasverbruik en CO2-reductie te halen, moet de industrie zich beter bewust zijn van het verbruik in de eigen ketens. Ook moet op korte/middellange termijn de aard van de energieconsumptie veranderen. De lage kosten voor energie- en waterverbruik stimuleren dat te weinig. Daarom is verdergaande kennisdeling cruciaal voor het halen van de doelstellingen. Dit artikel is verschenen in VMT 11 van 28 september 2019.