Clean label trend gaat snackfabrikanten niet voorbij

Snacks- en sauzenfabrikanten zijn volop bezig met het thema clean label. Clean label wordt door de industrie breed opgevat en omvat veel meer dan alleen 'natuurlijk'. Dat bleek uit een rondgang op de Horecava 2018. "Als we naar de maan kunnen vliegen, kunnen we ook een e-nummer-vrije bitterbal maken."