Trendwatcher Adjiedj Bakas duikt in de wereld van food

Vier jaar geleden verdiepte trendwatcher Adjiedj Bakas zich in de wereld van de zorg en kwam tot de conclusie dat beter eten tot lagere zorgkosten leidt. Twee jaar later dook hij daarom in de wereld van food. Dat leverde het boek The Future of Food op.