Veel vraag naar allergeenvrije producten

Voedingsmiddelenproducenten gebruiken steeds vaker allergeenvrije ingrediënten als smaakcomponent. "Het voordeel is dat er dan geen allergenen en geen kruisbesmetting aan het basisproduct worden toegevoegd. Dit geeft een beperkt en overzichtelijk etiket en een product dat voor een grotere groep consumenten geschikt is."