Barry Callebaut lanceert website over acticoa

Chocoladefabrikant Barry Callebaut lanceert een website over de ontwikkeling van acticoa, een nieuw proces voor de productie van chocolade met hoge concentraties polyfenolen. Polyfenolen, onder meer afkomstig uit de cacaoboon, zijn krachtige oxydanten die een positief effect zouden hebben op bijvoorbeeld hart en bloedvaten de hersenfuncties en het afweersysteem.