Productspecificaties beheren

Een paar honderd grondstoffen, een paar honderd eindproducten, elk met een eigen specificatie. Dat is de problematiek van menig voedingsmiddelenfabrikant. Hoe houd je al die specificaties beheersbaar? De PAVO-themagroep productontwikkeling en kwaliteit wijdde in juni een bijeenkomst aan dit thema.