De honderdste editie van de Nieuwsbrief VoedselVeiligheid is verschenen. Voor hoofdredacteur Simone Hertzberger een goed moment om even stil te staan bij de relevantie van de nieuwsbrief voor kwaliteitsprofessionals in food. Voor de gelegenheid zijn alle berichten in de honderdste nieuwsbrief voor iedereen te lezen op de VMT-site, ook voor niet-abonnees.